Varētu domāt, kas tur grūts uzcept baltmaizi – milti, raugs un ūdens. Taču kad es mēģināju to darīt, sanāca tikai sausa un blīva maize bez garšas. Turklāt nākamajā dienā tā sakalta un nebija ēdama. Maize ātri palika drupena, sausa, bezgaršīga. Tā bija blīva un bez elastīguma. Tagad, neizmainot nevienu sastāvdaļu, man ir izdevies uzcept maizi, kas ir garšīgāka par jebko,…
-
-
Pesto ir fantastiski garšīgs izgudrojums, un lai arī svaiga bazilika laiks teju vai cauri, centīšos paspēt uzrakstīt ko īsti darīt ar svaigiem bazilikiem, īpaši ja tādi audzēti uz balkona.Tā kā ciedru rieksti ir pārāk dārgi, atļaušos ieviest nelielu variāciju oficiālajā receptē, taču neskatoties uz to, tāpat šis būs daudz garšīgāks, precīzāk – kas pilnīgi atšķirīgs nekā lielveikalu plauktos esošie viltus…
-
Līdzīgu zivju zupu ēdām Stockpot, bet šajā ir nedaudz cits sastāvs (klāt ir rīsi). Garšīga ļoti un asa arī. Ja neesat apgādājušies ar indiešu garšvielu krājumiem, dažas no šīm nāksies nopirkt kādā specializētajā garšvielu veikalā (vai Gemosā), bet tā kā indiešu ēdienos bieži šīs lietas atkārtojas, tā ir laba investīcija. 5 ēdamkarotes eļļas 3 ēdamkarotes sinepju sēklu (es tās aizvietoju…
-
Šodien taisam sēņu krēmzupu (vai šampinjonu biezzupu, kā labpatīkas). Recepte ir ļoti vienkārša un brīvi maināma, tajā var izmantot gan tikai parastos lētos (sveramos) šampinjonus, gan aizvietot tos ar brūnajiem šampinjoniem, vai papildināt ar sauju Šitake sēnēm (kā es darīju šajā gadījumā).
-
Ārzemēs vairākas reizes esmu ēdis tunča “steiku” visādos restorānos, nolēmu pamēģināt ko līdzīgu pagatavot mājās. Izrādījās, ka tunča steiku pagatavot ir visai vienkārši, vienīgais jautājums ir gaume t.i. vai tev tāds garšos, jo viņš ir jāēd principā pusjēls (pēc steigu klasifikācijas very rare). Ja viņu izcep vairāk kā redzams video, viņš paliek gumijots un ciets. Tāpēc arī angliski to sauc…
-
Šis vairāk kā piezīme sev. 100g sviesta + 1/2 tējkarotes sāls + šķipsna kajennes sarkano piparu samikserē kopā. Piejauc 100g smalki rīvēta siera un 3/4 glāzes miltu. Samīca gludā bumbā, atdzesē kādu brīdi ledusskapī. Veido mazus radziņus (uzpūtīsies lielāki) un cep 180C kādas 12 minūtes.
-
Interesanti, bet par moku latviešu valodā neko saprātīgu neizdevās atrast. Bet moka patiesībā ir fantastisks izgudrojums, kuram būtu jābūt katrā mājā. Kas tas ir? Moka ir Espresso aparāts par trim latiem (maksimā uz atlaidēm 2.99Ls, Itāļu Bialetti ražojuma Moka piemēram Stockmann vai Rito maksā ~15-25Ls). Moka ir īpaša kafijas vārāmā krūze, ko izgudroja Alfonso Bialetti 1933. gadā, Itālijā. Ar šīs…
-
Šajā nedēļas nogalē bija ieplānots braukt uz kurzemi, iet ciemos, un darīt visādas citas lietas, taču sestdien secinājām, ka Oliveram ir augsta temperatūra, un nācās palikt mājās. Ļoti bezspēcīga sajūta, ka neko darīt nevari, bet bērns jūtās slikti. Kad paliek ļoti grūti, dodam ibuprofēnu vai paracetamolu vecumam atbilstošā devā un intervālos, daktere tikai lika darīt to pašu. Dodam skatīties Shaun…
-
Pirms laiciņa uzgāju interesantu kūkas recepti kādā blogā. Beidzot saņēmos uztaisīt. Sanāca fantastiska un pasakaini salda! Recepte Pildījumam: – 1 1/2 glāzes cukura – 1/2 glāzes ūdens – 200g sviesta – 1 glāze piena – 1/3 glāzes medus – 3 1/2 glāzes sadrupinātu valriekstu Pannā uzkarsējam ūdeni līdz tas vārās, pieberam cukuru, maisam, turpinam vārīt uz vidējas uguns kamēr cukurs…
-
Tomātu laiks ir klāt! Atjaunota un precizēta recepte: Olīveļlā apcep nelielu sīpolu, pievieno tējkaroti brūnā cukura, pieliek 1 sarīvētu burkānu un 1 sarīvētu kartupeli, cep kamēr visi mīksti. Tad pievieno 1 izspiestu ķiploka daiviņu, tomātus svaigus vai no bundžas (aptuveni 700 g), garšvielas (baziliks, timiāns un raudene), 300 ml buljonu[1. Lielajā Maxima pārdod tādu baigi garšīgo Eko buljonu kubikos], var…